Wasserbüffel und Meer

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Herzlich willkommen auf der Internet-Seite vom Biohof Ellerneff,

der landwirtschaftliche Betrieb „Biohof Ellerneff“ befindet sich in Hohenlieth, ca. 5 km südlich von Eckernförde. Rund 30 Wasserbüffel verrichten ihre Arbeit in der Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee. Björn Ortmanns, Janna und Joris, sowie Hütehund Pippi unterstützen die Tiere dabei.

Sie erreichen uns rund um die Uhr in unserem Online-Hofladen.
Unser Verkaufsraum ist für Sie geöffnet

jeden Donnerstag von 18 bis 20 Uhr
jeden Samstag von 10 bis 12 Uhr

Größere Mengen oder Teilstücke können per Telefon, per e-mail oder in unserem Online-Hofladen vorbestellt werden. Außerhalb der Öffnungszeiten, sowie für Bestellungen sind wir unter der Nummer 0171-8111116 zu erreichen.
 
Am 1.6. und bis einschließlich 8.6. gewähren wir Ihnen einen Rabatt in Höhe von 5 % auf Ihren gesamten Einkauf.
Um Ihren Ansprüchen an die Sommer- und Grillsaison gerecht zu werden, haben wir das Fleisch bei dieser Schlachtung mit Schwerpunkt auf Steaks und Special Cuts zerlegen lassen:
Inside und Outside-Skirt, Tenderloin, Sirloin, Spider-, Picanha- und Armroast-Steak, Vegas-, Denver- oder Square-Cut gibt es nicht im Online-Shop, sondern exklusiv bei uns im Hofladen.


Verfügbare Fleischpakete und Teilstücke:

  • Kennenlern-Paket „Wasserbüffel für Einsteiger“ mit Steak und Bratwurst,
  • Steak-Paket und verschiedene Grillpakete,
  • Schmorpaket mit Gulasch, Rouladen und Beinscheibe/ Querrippe
  • Filetstücke
  • Rumpsteaks, Beefsteaks, sowie Special Cuts
  • Tafelspitz (für Picanha) und Picanha-Steaks
  • Bratenstücke (Brisket und falsches Filet)
  • Gulasch und Rouladen
  • grobe und feine Bratwurst
  • Beinscheibe und Suppenfleisch
  • Leber und Ochsenschwanz
  • Corned Beef im Glas

Die leckere Wasserbüffel-Salami ist gerade leider ausverkauft. Sobald die neue Charge produziert ist, erfahren Sie das an dieser Stelle.

Wir freuen und auf Ihren Besuch.
 
Mit besten Grüßen
Björn Ortmanns
Janna, Joris und Pippi




ELER+Land-Logo

Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung
von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt

Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe
bei der Erhaltung und Verbesserung der Umweltsituation unterstützt.
Ziel ist eine nachhaltige und ressourcenschonende Bewirtschaftung
in Bezug auf Artenvielfalt, Boden, Wasser und den Schutz des Klimas.

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