Wasserbüffel und Meer

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Herzlich willkommen auf der Internet-Seite vom Biohof Ellerneff,

der landwirtschaftliche Betrieb „Biohof Ellerneff“ befindet sich in Hohenlieth, ca. 5 km südlich von Eckernförde. Rund 30 Wasserbüffel verrichten ihre Arbeit in der Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee. Björn Ortmanns, Janna und Joris, sowie Hütehund Pippi unterstützen die Tiere dabei.

Sie erreichen uns rund um die Uhr in unserem Online-Hofladen.
Unser Verkaufsraum ist für Sie geöffnet

jeden Donnerstag von 18 bis 20 Uhr
jeden Samstag von 10 bis 12 Uhr

Außerhalb der Öffnungszeiten, sowie für Bestellungen sind wir unter der Nummer 0171-8111116 zu erreichen.
 
Größere Mengen oder Teilstücke können per Telefon, per e-mail oder in unserem 
Online-Hofladen vorbestellt werden.
Um Ihnen die Auswahl leichter zu machen, haben wir nun ein paar weitere Pakete für Sie „geschnürt“. Zur nächsten Schlachtung ab Ende Mai können Sie folgende Pakete bestellen:

  • Kennenlern-Paket „Wasserbüffel für Einsteiger“ mit Steak, Hackfleisch und Bratwurst,
  • Mischpaket Wasserbüffel (5-6 kg gemischte Teilstücke),
  • Steak-Paket mit Rump-, Hüft- und Beefsteaks,
  • verschiedene Grillpakete,
  • Schmorpaket mit Gulasch, Rouladen und Beinscheibe/ Querrippe
 
An Teilstücken gibt es derzeit:
  • Filet 
  • Beefsteak, Flanksteak, Flat-Iron-Steak und Onglet
  • Tafelspitz
  • Gulasch und Rouladen
  • Hackfleisch
  • grobe und feine Bratwurst
  • Suppenfleisch
  • Leber und Ochsenschwanz

Die leckere Wasserbüffel-Salami ist gerade leider ausverkauft.

Wir freuen und auf Ihren Besuch.
 
Mit besten Grüßen
Björn Ortmanns
Janna, Joris und Pippi




ELER+Land-Logo

Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung
von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt

Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe
bei der Erhaltung und Verbesserung der Umweltsituation unterstützt.
Ziel ist eine nachhaltige und ressourcenschonende Bewirtschaftung
in Bezug auf Artenvielfalt, Boden, Wasser und den Schutz des Klimas.

Link zur EU-Kommission
Link zum Landesprogramm ländlicher Raum